大蒜燒黃河鯰魚是寧夏的十大名菜之一

紅燒黃河鯰魚外觀醬紅色，肉質鮮嫩，香鹹十足，醬香味十足，軟糯適口，非常不錯。大蒜燒黃河鯰選用寧夏境內黃河流域所產的黃河鯰魚製作而成，黃河鯰魚的魚肉質嫩鮮美，而黃河鯰魚最佳烹飪方法是紅燒，更加凸顯它們原本的鮮嫩可口，魚湯濃郁。大蒜燒黃河鯰在“中國菜”評比中被中國烹飪協會評選為“寧夏十大經典名菜”。