燴羊雜碎是一道滋補的小吃

燴羊雜碎是寧夏的傳統名菜之一，寧夏區內各地均有製作，歷史悠久而素負盛名，既是風味小吃，又是宴席上人們喜愛的傳統名肴。燴羊雜碎是集羊內臟於一鍋，經過燉煮而成的，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁，風味獨特，是冬日裡最不可少的一道美食。