甜胚子主要材料有莜麥（玉麥）、酒曲等。

甜醅子是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在蘭州的大街小巷也隨處可見，尤其在夏天時候是消暑的好伴侶。雖然是一種小吃，但是真吃起來飽腹感還是非常強的。

甜醅子是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在蘭州的大街小巷也隨處可見，尤其在夏天時候是消暑的好伴侶。雖然是一種小吃，但是真吃起來飽腹感還是非常強的。